原料精選:首先要像甄別珍寶一樣,從眾多沙蠶中挑選出新鮮、肥腴的優質活沙蠶,這是后續產出高品質烘干沙蠶的基石。只有源頭優質,才能為整個加工流程開個好頭。
前期處理
掏揀去泥:仔仔細細地將沙蠶身上附著的泥沙、雜質去除干凈,還原沙蠶的純凈本貌,避免后續烘干時出現雜質殘留,影響品質。
咸水蓄養:把沙蠶放入咸水中短暫蓄養,這一步就像是給沙蠶做個 “排毒 SPA”,能讓它們吐出體內的污濁之物,進一步提升純凈度。
吐污后處理:待沙蠶吐完污,用清水輕柔地沖洗,再瀝干水分,確保沙蠶進入烘干環節時清爽無負擔。
上籠蒸煮:將處理好的沙蠶送上蒸籠,適度蒸煮,這不僅能初步殺菌,還能讓沙蠶的組織變得更易于烘干,為后續的烘干過程 “減負”。
熱泵烘干關鍵步驟
入房上架:把蒸好的沙蠶小心翼翼地放置在物料車托盤上,再穩穩送進熱泵烘干房,均勻擺放在烘干架上,確保每一條沙蠶都能充分接觸熱空氣,受熱均勻。
精準控溫:將烘干溫度精準設定在 50℃ - 60℃,這個溫度區間是沙蠶烘干的 “黃金地帶”,既不會因溫度過高導致沙蠶營養成分流失、色澤變差,也不會因溫度過低而烘干緩慢、滋生細菌。
連續排濕:開啟連續排濕功能,在烘干過程中,沙蠶體內不斷蒸發出的水分能夠及時被排出烘干房,維持房內適宜的濕度,保證烘干的高效進行,避免出現潮濕發霉的情況。
定時監測:在 12 小時的烘干時長里,要定時查看沙蠶的干燥程度,通過抽樣、觸摸等方式,確保烘干進程按計劃推進,最終讓沙蠶的水分含量穩穩控制在 10% 以下,達到理想的烘干效果。
節能高效:空氣能熱泵烘干技術利用逆卡諾原理,從空氣中吸收免費熱量來實現烘干作業,相較于傳統的電加熱烘干方式,能耗大幅降低,能為企業節省大量的電費成本,實現經濟效益最大化。
精準控溫保營養:如同一位嚴謹的溫控大師,熱泵系統精準把控烘干溫度在適宜范圍,最大程度保留沙蠶的蛋白質、氨基酸等營養成分,烘干后的沙蠶依然營養豐富,在食品、醫藥等領域應用時,能充分發揮其價值。
均勻受熱品質佳:在封閉的烘干房內,熱空氣循環流動,使得每一條沙蠶都能均勻受熱、同步脫水,避免出現局部干燥過度或干燥不足的情況,成品色澤、口感一致,在市場上極具競爭力。
智能便捷易操作:搭載智能操控系統,操作人員只需簡單設置溫度、時間等參數,熱泵烘干設備就能自動運行,無需專人時刻看守,大大降低了人工勞動強度,新手也能快速上手,提高生產效率。
安全衛生無污染:烘干過程在相對封閉的環境中進行,隔絕外界灰塵、雜質與微生物污染,產出的沙蠶純凈度高,完美契合食品、醫藥等行業對衛生標準的嚴格要求,讓消費者使用更放心。
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