發表時間:2025-02-27
不同品種的茶葉在烘干過程中,由于其自身的特性和制作工藝要求不同,適宜的烘干溫度也有所差異,以下是一些常見茶葉品種的適宜烘干溫度參考:
綠茶
龍井:烘干溫度一般在 80℃-90℃左右。前期溫度可控制在 80℃左右,使茶葉初步失水,后期溫度可適當提高到 85℃-90℃,進一步去除水分,固定品質,發展香氣。
碧螺春:烘干時溫度通常在 75℃-85℃。分兩次烘干,第一次烘干溫度在 75℃-80℃,第二次烘干溫度可稍高,在 80℃-85℃,這樣能使茶葉達到理想的干燥程度和品質。
紅茶
祁門紅茶:毛火烘干溫度一般在 100℃-110℃,使茶葉迅速失水,散發青草氣;足火烘干溫度則控制在 80℃-90℃,進一步干燥茶葉,形成祁紅獨特的香氣和色澤。
正山小種:烘干分初烘和復烘,初烘溫度在 90℃-100℃,復烘溫度在 80℃-85℃。通過這樣的溫度控制,讓茶葉在烘干過程中充分發生氧化反應,形成正山小種特有的松煙香和桂圓湯味。
烏龍茶
鐵觀音:烘干溫度一般在 70℃-80℃。采用低溫慢烘的方式,使茶葉中的水分緩慢蒸發,促進香氣物質的形成和轉化,讓鐵觀音具有獨特的蘭花香和觀音韻。
武夷巖茶:烘干過程較為復雜,包括毛火、足火等環節。毛火溫度在 100℃-110℃,足火溫度則在 80℃-90℃。在足火階段,還可能會根據茶葉的具體情況進行適當的溫度調整,以達到理想的烘焙效果,形成巖茶獨特的巖韻。
白茶
白毫銀針:烘干溫度較低,一般在 40℃-50℃。白毫銀針以芽頭為主,芽頭鮮嫩,低溫烘干能最大程度保留其毫香和鮮爽滋味,避免高溫破壞茶葉的營養成分和品質。
白牡丹:烘干溫度通常在 50℃-60℃。白牡丹有芽有葉,相對白毫銀針葉片較多,溫度可適當提高一些,但也不宜過高,以保證茶葉的自然品質和口感。
黑茶
普洱茶(熟茶):在干燥過程中,烘干溫度一般在 60℃-70℃。普洱茶熟茶經過渥堆發酵后,需要通過適當的溫度烘干,使茶葉水分達到合適的含量,同時進一步促進茶葉內的物質轉化,形成熟茶獨特的陳香和醇厚口感。
六堡茶:烘干溫度一般在 65℃-75℃。六堡茶在烘干過程中,溫度控制對其品質形成至關重要,合適的溫度能使茶葉干燥均勻,并且有助于六堡茶獨特的檳榔香等香氣的形成。
空氣能熱泵烘干機、烘干茶葉的優點:
高效節能:采用逆卡諾循環原理,從空氣中吸收免費熱能用于烘干,相比傳統烘干方式,極大減少能源消耗,能效比高達 3.0 以上,有效降低烘干成本。
品質優良:可精準調控溫濕度,溫度波動能控制在 ±1℃,濕度波動在 ±5%,使茶葉均勻失水,充分保留茶葉的外形、色澤、香氣及營養成分,顯著提升茶葉品質。
安全可靠:水電分離設計,且具備多重安全保護裝置,避免漏電、干燒等安全隱患,保障操作人員與設備安全。
智能便捷:操作簡便,可實現自動化、智能化運行,支持遠程控制,方便管理人員隨時監控與調整烘干參數,還能適配不同種類茶葉的烘干需求,適用于各種規模的茶葉生產。
服務熱線:18899727867
郵 帝燁箱:458371380@qq.com
地 帝燁址:佛山市三水區三水大道南偉達科技園2路7幢
網 帝燁址:www.gxagmy.com
廣東帝燁能源設備有限公司 版權所有 備案號: 粵ICP備2020107279號